簡単15分ポテサラを作ってみた!
はい皆さんこんにちは
みーちゃんのつぶやきです
今日はコストコで買ってきたマッシュポテトを使って
簡単15分ポテサラを作ってみた!という話なんですけど
これなんですけど(笑)
まず結構美味しそうでしょ(笑)
これマッシュポテトだけで作ってるんで、すごい時短になるのと
味はスーパーーとかで売ってるお惣菜のポテサラと、
もうぜんぜん変わらないぐらい美味しくて、
それでちょっとヘルシーな感じに作ってますんで
材料の紹介
それと材料もこんな感じで
マッシュポテトとキュウリと玉ねぎとたまご２個と
使う調味料もこんな感じで
４種類で出来ますんで
これでポテサラが15分で作れますんで
もうぜひ最後まで見て作り方を覚えていってください!!
じゃあ早速紹介しましょう
まずこのマッシュポテトなんですけど
コストコで売ってるアイダホアンっていうところのマッシュポテトで
こんな感じで14袋入ってるんですけど
これを買ってきてポテトサラダ作ったら
美味しいだろうなと思って
それで作ってみました!!
簡単マッシュポテト
こんな感じで１袋用意しまして、
僕の作るマッシュポテトはバターとか牛乳とか入れずに
熱いお湯だけ使って作りますんで、
それで十分美味しいですんで今回はそういうレシピで作ります!
まずボールを用意しましてマッシュポテトをこんな感じでボールの中に入れまして
皆さんここで一コツなんですけどここに先にこの塩コショウをこんな感じで入れちゃうんですね!
それでこんな感じでスプーンでよくかき混ぜまして
ここにお湯を入れていくんですけど味がよく馴染んでむらにならないので
先に塩コショウを入れるっていうのが一コツになります!!
それでこんな感じで500ccの水を鍋とかで沸騰させまして
こんな感じで先程の塩コショウを混ぜたマッシュポテトの中に注ぎましてスプーンでかき混ぜます!
こんな感じで固まってきてマッシュポテトになってきますので
そうしましたらまたここで一コツなんですけど
熱いうちにお酢を入れるんですね!!
それでお酢の量なんですけど
普通ですと大さじ一とかレシピの本には書いてあるんですけど
僕はこんな感じで
混ぜる用のスプーンで、これ大さじ三ぐらい入るんですけど
これぐらいいっぱいお酢を入れてかき混ぜます!
それで何でこんなにお酢を入れるかって言いますと、
そうすると酸っぱい感じのマッシュポテトができるんですけど
一番最後にマヨネーズで和えるんですけど、
この時点でお酢でマッシュポテトに味がついてると
マヨネーズが少なくて済むんですね!!
マヨネーズが少なくても結構酸味の利いた美味しい感じに仕上がるので、
ここでお酢を入れて下味をつけておくっていうのが一コツになります!!
それで混ぜましてこのまま粗熱を取って冷ましていきます。
キュウリの下ごしらえ
まず洗いまして
こんな感じのスライサーで
こんな感じでおろしまして
ここにこんな感じで塩を入れまして
こんな感じで手で揉みまして塩でキュウリを揉みます！
それでこれはしばらく置いておきます
玉ねぎの下ごしらえ
玉ねぎなんですけど縦に半分に切りまして
こんな感じでヘタを取りまして
これもスライサーでこんな感じでおろしまして
これは水でさらしておきます。
これも置いておきます!
たまごの下ごしらえ
たまごなんですけど、これはゆで卵を作っておいてください！
僕は固めの卵が好きなんで
水から入れて沸騰して十分ぐらい茹でて
固ゆでのゆで卵を作りました!
仕上げ
先程塩もみしたキュウリをしばらく置いておくと
このようにしなっとなって水分が出てきますので
これを手でぎゅっと絞ってこんな感じでマッシュポテトに入れていきます
水にさらしたタマネギの方も
こんな感じで手で水気を絞ってマッシュポテトの中に入れていきます
次に作ったゆで卵なんですけど皮をむきまして
こういうゆで卵をスライスする機械でやってもいいですし
そのまま潰しても構いません！
それでマッシュポテトとこんな感じで和えていきます！
それで塩もみしたキュウリと、水でさらした玉ねぎと、ゆで卵が
こんな感じでマッシュポテトの中に入りましたら
ここにマヨネーズを適量入れていきます！
マヨネーズの量は好みなんですけど
お酢でマッシュポテトに下味が付いてますんで
マヨネーズは少なめでも十分おいしいです!!
こんな感じでマヨネーズを入れまして量はまあだいたい上が隠れるぐらいの量ですかね!?
こんな感じで入れましてこんな感じで混ぜるんですけど
皆さんまたここから一コツなんですけど
よく混ぜるんではなくて、荒い感じで
なんとなくマヨネーズが行き渡ったかなっていう
ギリギリぐらいで粗く混ぜるとプロっぽく仕上がります(笑)
まだ卵の粒々とかそういうのが残ってるぐらいの
こういう荒い感じに混ぜると美味しく仕上がります!!
お皿に盛り付けたのがこんな感じなんですけど
美味しそうですよね!!
これが基本のポテトサラダになります！
まとめ
味の方なんですけど、スーパーとかでお惣菜で売ってるポテトサラダともう全然味変わりません!
具材が変わるだけで、同じ具材入れたら同じ味になるぐらい、
スーパーのポテトサラダって、こうやってマッシュポテトで作ってるんじゃないのかって思うぐらいマッシュポテトで十分美味しいポテトサラダができます。
それで具材の方なんですけど
ゆで卵がコツだと思います!
ゆで卵を入れると、急に味が良くなる感じがして、僕は好きでよく入れてます!
他にもスイートコーンだとか、ツナの缶詰だとか、ハムを刻んだのだとか、
いろいろ工夫次第で美味しいポテトサラダができます。
これは基本のポテトサラダっていう感じに考えといてください!
それで僕は保存するのはこんな感じで
ボールのままラップを掛けてこんな感じで野菜室に入れて保存してます!
だいたい２～３日のうちに食べきるっていう感じでやってます。
まとめのまとめ
キュウリの塩もみとかタマネギを水をさらすのとか
ここの手間を惜しまずにやってほしいです!
そうすると水っぽくなったりしないですごい美味しくできますので
キュウリのちょっと塩もみして水気を切るとか
玉ねぎ水さらしてあくを抜くだとか
ひと手間かけてみてください!!
それで最後にマヨネーズを入れて仕上げでませる時に
荒く混ぜるとと美味しくできます！
それがポテサラの一コツになります!!
マッシュポテトだけで簡単に15分ぐらいで
みんな大好きなポテトサラダができますんで
マッシュポテトさえあれば
いつでも思った時に作れる簡単なお惣菜なんで
皆さんもよかったら一度お試しください！
YouTubeに詳しい動画もありますんで良かったら観て下さい！
